立夏

立夏是二十四节气中的第七个节气，也是夏季的第一个节气。它预示着春季向夏季的转换。立夏以后，中国江南地区气温回升快，降雨量和降雨的天数都会明显增多。

立夏的由来

立夏交节时间通常在每年的公历5月5至7日，此时夜空中北斗星的斗柄指向东南方。《历书》中有记载：“斗指东南，维为立夏，万物至此皆长大，故名立夏也。”立夏，标志着世间万物进入生长旺季。《逸周书·时讯解》写道：“立夏之日，蝼蝈鸣。又五日，蚯蚓出。又五日，王瓜生。”立夏时节人们能听到田间蛙虫鸣叫的声音，慢慢会看到蚯蚓出洞，接着就是瓜果快速生长爬藤的过程。立夏也是一年之中农作物生长的关键时期。
立夏”的“夏”是“大”的意思，是指春天播种的植物已经直立长大。人们习惯上都把立夏当作是温度明显升高，炎暑将临，雷雨增多，农作物进入旺季生长的一个重要节气。立夏有三侯，一候蝼蝈鸣，二侯蚯蚓出，三候王瓜生。立夏是中国古代重要节日，风俗众多，很多风俗习惯自古传承；主要习俗有迎夏仪式、尝新活动、斗蛋游戏、立夏“秤人”等。

立夏的习俗节令

立夏日，要“见三新”。哪“三新”？樱桃、青梅与新麦。樱桃甜，青梅酸，新麦清香。
而此时麦尚未熟，如何尝新？取青麦穗煮熟，去芒谷，磨成条，称为“捻转”，为一岁五谷新味之始。也有将青麦炒熟，糖拌，称“凉炒面”。尝新的还有蚕豆，所谓“消梅松脆樱桃熟，新麦甘香蚕豆鲜”。
秤人
古时立夏日有“秤人”之俗，到立秋再秤，看经过苦夏，瘦了多少。酷暑之下，大汗淋漓，正是最好的减肥季节。
有意思的是，当时“悬以大秤”，民间形容是，“风开绣阁扬罗衣，认是秋千戏却非。为挂量才上官秤，评量燕瘦与环肥”。——闺秀都走出了深闺，悬秤看来像是秋千，燕是赵飞燕，环是杨贵妃了。
立夏饭
旧时，乡间用赤豆、黄豆、黑豆、青豆、绿豆等五色豆拌合白粳米煮成“五色饭”，后演变改为倭豆肉煮糯米饭，菜有苋菜黄鱼羹，称吃“立夏饭”。
立夏茶
我国江西一带还有立夏饮茶的习俗，“不饮立夏茶，一夏苦难熬”。
虾面
闽南地区立夏吃虾面。虾与夏谐音，而海虾熟后变红，为吉祥之色。
乌米饭
乌米饭，由糯米浸入乌树叶内数小时后烧煮而成。乌黑油亮，清香可口，江南人人爱。

立夏养生

进入立夏时节，人们的新陈代谢加快，心脑血液供给不足，常使人烦躁不安，倦怠懒散。应合理安排作息时间，补充营养物质，采取正确的养生保健方法。
立夏后适当午睡：立夏时节，天气逐渐炎热，但早晚仍比较凉，因而早晚要适当添衣。进入立夏后，昼渐长夜渐短，此时睡眠方面也应相对“晚睡”“早起”，以接受天地的清明之气，但仍应注意睡好“子午觉”，尤其要适当午睡，以保证饱满的精神状态以及充足的体力。
立夏后增酸减苦：立夏时节，自然界的变化是阳气渐长、阴气渐弱，相对人体脏腑来说，是肝气渐弱，心气渐强。此时的饮食原则是增酸减苦，补肾助肝，调养胃气。此时饮食宜清淡，以低脂、易消化、富含纤维素食物为主，多吃蔬果、粗粮。平时可多吃鱼、鸡、瘦肉、豆类、芝麻、山楂、杨梅等，少吃动物内脏、肥肉等，少吃过咸的食物。
夏季是皮肤病的多发季节，痱子、过敏性皮炎、汗斑、湿疹等恼人的皮肤病威胁着很多人的健康。应对皮肤病，要常洗澡、勤换衣服，被子、毛巾等经常漂洗消毒；尽量少到蚊虫多的地方。
夏季还是细菌性痢疾、急性肠胃炎、食物中毒等胃肠疾病的高发期，应注意饮食卫生，多喝开水，少吃冷饮。